Honig ist ein reines, unbehandeltes Naturprodukt und dient dem Menschen seit mindestens 10.000 Jahren als Nahrungsmittel. Mit seiner großen Anzahl an leicht verwertbaren Kohlenhydraten versorgt er Körper und Gehirn schnell mit Energie. Jahrelang kannte man ihn nur zum Versüßen des Tees, des morgendlichen Müslis oder als Brotaufstrich. Auch bei Erkältungen war er, mit warmer Milch verrührt, ein sehr geschätztes Lebensmittel.
Honig ist aber eine ganz besondere Köstlichkeit und hat kulinarisch sehr viel mehr zu bieten. Das kräftige, aber unaufdringliche Aroma von Blütenhonig verleiht vielen unserer Gerichte eine besondere Note. Besonders gut schmecken Salatsoßen mit Essig, wenn sie mit Honig gesüßt werden. Auch in Suppen, exotischen Gerichten und Marinaden für Gemüse, Fleisch und Fisch rundet Honig den Geschmack unserer Gerichte auf einzigartige Weise ab.
In Deutschland ist Honig ein streng kontrolliertes Lebensmittel, das hohe Qualitätsansprüche erfüllen muss. Der jeweilige Imkerbund vergibt ein Siegel, das nur auf Honiggläsern mit inländischem und unbehandeltem Honig aufgebracht werden darf. Dieser Honig wurde nach der Ernte weder erhitzt noch wurden ihm Zusatzstoffe hinzugefügt. Deshalb empfehlen wir den Kauf von heimischen Produkten in bestmöglicher Reinheit und Qualität.
Kaufen Sie Honig im Glas und lagern Sie ihn kühl, trocken und lichtgeschützt. So können Sie ihn auch Jahre später noch genießen.