Hallo, ich bin Martina Roemgens, glühendes Kochgenie, Diplom-Psychologin und Mutter.
Ich helfe Ihnen dabei, Frisches am besten in Bio-Qualität zu kochen, zu genießen und das Fundament für gesunde Essgewohnheiten in Ihrem Zuhause zu schaffen. Fast mühelos mit unseren leckeren Wochenspeiseplänen mit Einkaufsliste.
Für mich war schon als kleines Mädchen die Küche immer ein besonderer Ort. Frisches, aromatisches Gemüse direkt aus dem eigenen Garten in hausgemachte Köstlichkeiten zu verwandeln war meine Leidenschaft. Mein Talent und meine Experimentierlust waren in meiner Familie hoch geschätzt 🙂
Weil ich heute keinen Garten mehr habe, kaufe ich qualitativ hochwertigste Zutaten, die aus regionalem und Bio-Anbau stammen. Je frischer, desto besser. Denn Gesundheit fängt für mich mit der reichhaltigen Palette natürlicher Lebensmittel an.
Als Berufsweg konnte ich mir Kochen bisher nicht vorstellen, obwohl ich bereits vor 30 Jahren in New York für ein paar Monate in einem 5-Sterne-Restaurant in der Küche stand, für die New York Times Rezepte schrieb und als Food-Stylistin arbeitete. Und immerhin war ich 20 Jahre mit einer deutschen Spitzenköchin befreundet. Statt zu kochen war ich jahrzehntelang in einem Luftfahrtkonzern tätig und entdeckte dort die vielen Köstlichkeiten ferner Länder, die Sie jetzt bei kochfreude genießen können.
Als Psychologin liegt mir die Gesundheit der Menschen sehr am Herzen. Die meisten Menschen sind mit den fast täglich wechselnden Ernährungsempfehlungen so verwirrt und unsicher, dass sie nicht mehr wissen, was sie überhaupt noch essen sollen. Oft geht es nur noch um Verzicht oder Sollen, anstelle die Bedürfnisse des Körpers oder das Bauchgefühl ernst zu nehmen. Deshalb geht es bei kochfreude um einen entspannten Umgang mit dem Thema Ernährung und eher um eine neue Qualität und Einfachheit des Essens, um Genuss, Wohlbefinden und Zufriedenheit.
Als Mutter bin ich vor einigen Jahren wieder zu meinen Wurzeln zurückgekehrt. Zurück in die Küche, um meinem Sohn mit frischem Selbstgekochten inmitten einer Gesundheits- und Umweltkrise ein gutes Fundament fürs Leben mitzugeben. Und weil mich trotz meiner Kochleidenschaft die Frage: „Was koche ich die Woche zum Abendessen?“ und „Was muss ich alles dafür einkaufen? Zeit und Nerven gekostet hat, habe ich jetzt kochfreude ins Leben gerufen. So ist die komplette Woche bestens organisiert, Kochen macht wieder richtig Spaß und jedes Abendessen ist viel entspannter und bringt die notwendige Ruhe und Kraft zurück.
Mein Ziel ist es nun, Ihnen die nervenaufreibenden Gedanken rund um frisches, abwechslungsreiches Essen Woche für Woche abzunehmen. So können Sie sich schnell und bequem von den verführerischen, ungesunden und teuren Mogelpackungen der Industrie verabschieden.
Mir ist es auch wichtig, dass mit Nahrungsmitteln wieder respektvoll und nachhaltig umgegangen wird und weniger Lebensmittel verschwendet werden. So können noch viele Generationen Freude an unserem wunderschönen Planeten haben. Und es bedeutet mir viel, einen Teil der Einnahmen an sinnvolle Projekte zu spenden, die Kindern eine gesunde Ernährung ermöglichen.
Dies alles lässt sich wunderbar mit den kochfreude-Wochenspeiseplänen vereinbaren. Denn alles Gute fängt bekanntlich mit einem (Speise-) Plan an :-). Lassen Sie uns echtem Genuss, unserer Gesundheit und unserer Umwelt wieder oberste Priorität geben und damit etwas bewegen!
Herzlichst Ihre
Martina Roemgens
Gründerin kochfreude
P.S.: Wir servieren keine Menüs, sondern nur ein Gericht, damit Sie sich selbst, Ihrem Partner, Ihrer Familie und Ihren Gästen größtmögliche Aufmerksamkeit geben können!