Am Anfang jeder Kochkunst steht die Natur! Vitaminreiches Obst, aromatisches Gemüse, kalorienarme Salate und duftende Kräuter während der Saison sind deshalb ideale Lebensmittel. Unsere praktische Einkaufsliste – jede Woche samstags mit dem neuen Speiseplan als PDF zum Download – macht den Kauf dieser geschmackvollen Rezeptzutaten in Ihren Lieblingsgeschäften oder auf dem Wochenmarkt für Sie ganz einfach.
1x wöchentlich kaufen Sie Gemüse, Kartoffeln, Vollkornbrot, Milchprodukte, Eier und Obst. Bestenfalls kaufen Sie Fleisch und Fisch erst am Tag der Zubereitung. Insgesamt benötigen Sie weniger als 1 Stunde für die komplette Woche! 1x im Monat oder noch seltener füllen Sie Ihre Vorratskammer mit Teigwaren, Hülsenfrüchten, Getreide, Gewürzen, Öl, Honig und Vollrohrzucker.
Achten Sie auf Qualität und seien Sie auf jeden Fall wählerisch!
Die Argumente für Bio, regionale Produkte und Fairtrade sprechen für sich. Ökologische Lebensmittel kosten etwas mehr, aber mit Hilfe unserer Einkaufsliste kaufen Sie die richtigen Mengen und werfen nichts mehr weg. Spontanes Take-out Food oder Lieferdienste werden Sie immer mehr begrenzen. So sparen Sie viel Geld, welches Sie in hochwertigere und gesündere Lebensmittel oder andere Dinge investieren können. Wenn Sie preisgünstig auf Bio umsteigen möchten, machen Sie es wie die Profis! Achten Sie immer auf Frische und stellen Sie Schritt für Schritt auf Bio-Produkte um.
Echtes 95%-Bio erkennen Sie am „Sechsecksiegel“ der Bundesregierung und/oder am „grünen EU-Bio-Blatt“ – egal in welchen Geschäften Sie einkaufen. „Premium-100%-Bio“ von Demeter, Bioland, Naturland und weiteren Ökoproduzenten erkennen Sie am Verbandslabel des ökologischen Landbaus.
Es lohnt sich Bio-Produkte kennenzulernen, denn Essen ist mehr als bloße Nahrungsaufnahme. Und schließlich ist es gut zu wissen, was man auf dem Teller hat.