Kochen ist wichtig, weil Sie dadurch energiereiche Nahrung für Ihren Stoffwechsel zugänglich machen können. Viele Nährstoffe lassen sich von Hitze nichts anhaben. Und einige werden sogar durchs Kochen erst richtig wertvoll für den Menschen. So haben gekochte Speisen genauso viel zu bieten wie Rohkost.
Wir kombinieren die verschiedenen Zutaten in unseren Rezepten geschickt miteinander und sorgen für die richtige Würze. Detaillierte Angaben zum Kochen lassen Ihnen jedes Gericht leicht gelingen. Selbst wählerische Esser sind glücklich!
Um frisch kochen zu können, benötigen Sie nicht mehr Kochgeräte als üblich. Gute Töpfe, Pfannen und Auflaufformen befinden sich sicher in Ihrem Haushalt.
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Beim Kochen können Sie viel Energie sparen: Achten Sie darauf, dass Kochtopf und Herdplatte den gleichen Durchmesser haben, die Töpfe sauber und trocken sind. Garen Sie im geschlossenen Topf und nehmen Sie den Deckel möglichst selten ab. Schalten Sie bei Elektroherden die Kochplatte fünf bis zehn Minuten vor Ende der Garzeit aus. Die Nachwärme reicht zum Fertiggaren aus. Das Essen abkühlen lassen und wieder aufwärmen ist besser und günstiger als längeres Warmhalten.